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Aço Inoxidável…a estrela da cozinha 16/06/2009

Bonito, prático, versátil, o aço inoxidável oferece um desempenho excepcional e, depois de imperar magnânimo e definitivamente nas cozinhas industriais mundo a fora, conquista, a cada dia, mais e mais espaço nas cozinhas domésticas e gourmets.

 Pias, talheres, panelas, utensílios dos mais variados, eletrodomésticos, equipamentos,  mobiliários, paredes… seu uso é cada vez mais abrangente.

 Mas esse verdadeiro “Império em expansão” não acontece por acaso; deve-se às qualidades intrínsecas deste material que, como veremos mais adiante, foi descoberto por acaso, na Inglaterra, no começo do século 20.

O aço inox e a segurança alimentar

A aplicação do aço inoxidável nos projetos de cozinhas, profissionais ou domésticas, é um instrumento de garantia para a qualidade na manipulação dos alimentos nelas produzidos por conferirem maior segurança quando em contato com o alimento, não transmitindo substâncias tóxicas, odores ou gosto, além de resistir a corrosão, limpeza freqüente e desinfecção. A superfície lisa do aço inoxidável impede a penetração de sujidades e microorganismos causadores de um grande número de doenças adquiridas por ingestão de alimentos contaminados durante o processo de produção e distribuição.

Além de permitir soluções inovadoras e criativas, o inox, no caso das cozinhas profissionais, atende às exigências das legislações atuais, nacionais e internacionais.