**danielrickes**tavolod´oro

l`italia è più rica in vino…. 04/06/2009

O País da bota, mágico, inebriante, contagioso, diverso, apaixonante, e muito talentoso pela diversidade de vinhos, e pela sua geografia que cria inúmeros micro-climas, basicamente o que eu vi foi no Sul um calor insurpotável, no centro um clima mais fresco pela altitude dos Apeninos, e o Norte e Nordeste tendo uma influência muito forte dos Alpes, que diga de passagem são LINDOS, mas em se tratando de vinhos, eu experimentei de todas as regiões, e percebi que no Sul os vinhos por causa do calor excessivo eles tem um altíssimo teor de tanino, no centro é menos, e no norte são vinhos elegantes, inesquecíveis, perguntado a um vinicultor ele me disse que na Itália são mais de 450 tipos de uvas, e mais de 550 mil vinhedos. Existem histórias maravilhosas que envolvem os vinhos, um exemplo é a uva Barbera, que até a época de 1980 era um vinho diluído, e que agora figura como um dos vinhos mais exuberantes da Itália. E para identificar a qualidade dos vinhos foi criada na década de 60 uma Lei reguladora para a produção de uvas e vinhos, e foi dividido assim: Vino da Tavola, vinho de mesa regional para consumo em grande escala, IGT (indicazione geografica tipica) são uvas que abrangem uma área não específica ex. a Sicilia, DOC (denominazione di origine controllata) são mais de 250 docs basicamente precisam obedecer aos tipos de uvas que podem ser plantadas e o limite de hectolitros por hectare. DOCG (denominazione di origine contrallata e garantita) é a nata dos vinhos só os melhores, apenas 30 regiões da Italia pertencem a essa categoria, ex. Barolo, Barbaresco, Chianti Classico, Brunello di Montalcino e Amarone. Só de escrever aqui já sinto saudades de ver os vinhedos crescendo, a colheita, etc…etc…deixo isso na imaginação de vcs.